Tra i migliori bar d’Asia: #19 in Asia’s 50 Best Bars 2025
Signature cocktail, location clamorosa e uno storytelling audace: così il BKK Social Club del Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River si conferma tra le esperienze di mixology più straordinarie della regione, al #19 di Asia’s 50 Best Bars 2025. Un traguardo che consolida il suo peso specifico sulla scena internazionale, dopo il #12 ai The World’s 50 Best Bars 2024.
“Siamo profondamente grati di essere ancora una volta in compagnia di bar così ispiranti,” commenta Philip Bischoff, Beverage Manager. “Questo riconoscimento celebra la dedizione del nostro team e la crescente centralità di Bangkok nella cultura del cocktail globale. Alla fine, facciamo ciò che amiamo: creare momenti indimenticabili, un drink alla volta.”
L’esperienza: calore, racconto, tecnica
Dal debutto, BKK Social Club ha conquistato critica e pubblico con un’ospitalità di rara eleganza, un racconto coerente e drink che uniscono sapori decisi a una tecnica impeccabile.
L’attuale menu, ispirato alla vibrante Città del Messico, trasmette senso del luogo in ogni pour—seducendo tanto i local quanto i traveller di passaggio sul Chao Phraya.
Dream Team:
- Philip Bischoff, Beverage Manager Beverage Ambassador APAC
- Chunyanuch Yodsuwan, Head Bartender
- Francesco Acquaviva, Executive Sous Chef
Bancone e bottigliera.
Details.
Mini hamburger di chorizo & Wagyu
Senape à l’ancienne, champignon rosolati, Comté, marmellata di cipolle, chipotle, cavolo rosso
Il piatto (in tre mosse)
-
Attacco: Wagyu succulento + chorizo affumicato ➝ morsa piena, speziatura elegante.
-
Cuore: Comté fuso e champignon bruniti ➝ umami netto, scivola senza appesantire.
-
Chiusura: senape antica e cavolo rosso croccante ➝ acidità e freschezza che puliscono; chipotle in scia, caldo ma composto.
Perché funziona
Equilibrio grasso/sapido/speziato tenuto insieme da una lama acida e da una dolcezza controllata (marmellata di cipolle). Texture a strati: crosta di Maillard, cremosità del formaggio, crunch vegetale.
Il piatto (in tre mosse)
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Attacco: Wagyu succulento + chorizo affumicato ➝ morsa piena, speziatura elegante.
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Cuore: Comté fuso e champignon bruniti ➝ umami netto, scivola senza appesantire.
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Chiusura: senape antica e cavolo rosso croccante ➝ acidità e freschezza che puliscono; chipotle in scia, caldo ma composto.
Perché funziona
Equilibrio grasso/sapido/speziato tenuto insieme da una lama acida e da una dolcezza controllata (marmellata di cipolle). Texture a strati: crosta di Maillard, cremosità del formaggio, crunch vegetale.
Nota di cucina (tecnica, essenziale)
Blend Wagyu+chorizo lavorato al momento; piastra calda, cottura breve. Comté media stagionatura, fusione dolce. Champignon rosolati al burro nocciola. Senape a grana grossa. Cipolle in confit fino a glassa. Chipotle emulsionato (dosaggio misurato). Cavolo rosso affettato fine, condito all’istante.
Philip Bischoff
Beverage Manager — Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River
Berlino nel DNA, visione internazionale nel bicchiere. Philip Bischoff scopre la mixology a 23 anni tra special event e nightlife, affinando una tecnica che in pochi anni lo porta dietro i banconi premiati d’Europa. Entra nel mondo Four Seasons a Singapore come bar manager del Manhattan, uno dei bar più celebrati del continente. Oggi, a Bangkok, firma un approccio a 360°: cocktail di carattere, dialogo con la cucina, atmosfera pensata al millimetro e un servizio che scolpisce la memoria. Il risultato? Un’esperienza di bevuta autoriale, dove gusto, ritmo e senso estetico trovano un equilibrio impeccabile.
La costellazione Four Seasons (Asia) in classifica:
50 Best 2025 ha celebrato anche altri indirizzi del gruppo nella regione, a conferma di una leadership costante nell’arte del bere bene:
-
ARGO – Four Seasons Hotel Hong Kong (#11)
-
VIRTÙ – Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi (#18)
-
Bar Trigona – Four Seasons Hotel Kuala Lumpur (#39)
-
Charles H. – Four Seasons Hotel Seoul (#96)
Perché andarci ora
- Riconoscimento costante nelle classifiche internazionali: tra i migliori bar d’Asia e del mondo.
- Menu attuale ispirato alla cultura di Città del Messico: energia urbana, colori, ingredienti e spiriti d’agave.
- Un’esperienza che unisce ricercatezza tecnica e ospitalità in puro stile Four Seasons.
L’esperienza
Sedute low-light, verde sospeso, corti semi–en plein air e un banco misurato: il teatro è la sala, ma la regia è tutta nel bicchiere. Il servizio scorre con naturalezza, tra spiegazioni puntuali e un’attenzione discreta che rende l’esperienza colta ma mai ingessata.
Informazioni utili:
- Orari: tutti i giorni 17:00 – 00:00
- Dress code: smart casual (no beachwear/sportswear)
- Età minima: 20+
- Dove: Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River
- Prenotazioni: via sito ufficiale o +66 (0)2 032 0885
- Instagram: @bkksocialclub
