Ci sono hotel che non si limitano ad accogliere. Custodiscono. Custodiscono una città, un’epoca, una stratificazione di passaggi, voci, mercanti, viaggiatori, nobiltà, arte e silenzi. Custodiscono l’idea stessa di ospitalità come memoria viva, non come semplice esercizio di stile. Il Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection appartiene a questa rara categoria di indirizzi. Un luogo …
MICHELIN Guide lancia Mindful Voices: il nuovo racconto globale tra gastronomia, hotellerie e vino La Guida MICHELIN introduce Mindful Voices, una nuova iniziativa editoriale pensata per amplificare l’impegno di chef, hotelier e produttori di vino capaci di ispirare, innovare e proporre nuovi modelli nei rispettivi universi professionali. Un passaggio non secondario, perché segna anche l’inizio …
Ristorante FRE al Réva Resort: la Langa elegante dove la Francia incontra il Barolo Réva Resort, un progetto di ospitalità nel cuore delle Langhe Ci sono luoghi che non si limitano ad accogliere, ma costruiscono intorno all’ospite un piccolo mondo coerente. Réva Resort, a Monforte d’Alba, appartiene a questa categoria: vigneti, ospitalità, ristorazione, cantina, paesaggio. …
Nasce Buonocore Hospitality Group: la nuova maison gastronomica di Enrico Buonocore A quasi vent’anni da quella prima intuizione milanese che nel 2007 prese il nome di Langosteria, il progetto imprenditoriale fondato da Enrico Buonocore entra oggi in una nuova fase della propria storia e sceglie una forma ancora più chiara, strutturata e internazionale. Nasce infatti …
Martedì 30 giugno 2026, al De Kromhouthal di Amsterdam, andrà in scena la prima edizione di Europe’s 50 Best Bars: un debutto destinato a ridefinire il racconto dell’eccellenza nel bere miscelato, tra grandi capitali, hotel bar, insegne iconiche e nuove destinazioni emergenti. Un appuntamento che non parla soltanto di cocktail, ma di stile, ospitalità, linguaggio …
La Ghiacciaia Ristorante, a Covolo di Pederobba in provincia di Treviso, è uno di quegli indirizzi che costruiscono la propria identità non soltanto attraverso il piatto, ma anche grazie a un contesto scenografico fuori dal comune. Tra una grotta d’accesso, i filari di glera e un raffinato giardino d’inverno che incornicia la cucina a vista, …
Panettone & Pandoro – Natale 2025 | La mia selezione personale (Disclaimer: non è una classifica) Dicembre ha un linguaggio tutto suo: burro caldo, vaniglia, agrumi, lievito madre che fa il suo lavoro in silenzio (ma con effetti speciali). Ogni anno mi prendo il tempo, quello vero, per ricercare, assaggiare, confrontare, riascoltare il palato. Non …
Per questo, come Altissimo Ceto / Viaggiatore Gourmet, ho voluto essere presente a L’Albereta Relais & Châteaux per la presentazione ufficiale di “Franco Pepe: Pizza Chef” (Phaidon – L’Ippocampo / Planeta Gastro), volume disponibile in più lingue e pensato per portare la cultura della pizza oltre i confini della tradizione, senza tradirne l’anima. La serata …
Lido Restaurant at The Surf Club — Fine Dining italiano a due passi dall’oceano Four Seasons Hotel at The Surf Club, Surfside (Miami) Nel gioiello Art Déco di Surfside, tra sale storiche e terrazze affacciate sull’Atlantico, Lido Restaurant at The Surf Club firma una cucina di riviera italiana al tempo stesso contemporanea e filologica: crudi …
Live da Hong Kong . Italia protagonista con quattro indirizzi nei Top 50, e altrettanti nella 51-100. In breve: Bar Leone (Hong Kong): proclamato The World’s Best Bar 2025 — primo No.1 in assoluto in Asia. Filosofia: “cocktail popolari”, omaggio ai bar di quartiere di Roma; semplicità, qualità, calore e precisione firmati dal co-founder Lorenzo …
