Chef’s Table TheFork Manager: la prima tappa a Le Calandre della famiglia Alajmo La prima tappa di Chef’s Table TheFork Manager non avrebbe potuto trovare cornice più autorevole e, al tempo stesso, più coerente con lo spirito del progetto: Le Calandre, cuore creativo della famiglia Alajmo e luogo nel quale l’alta cucina italiana continua da …
American Express compra TheFork: perché la nuova guerra del fine dining si gioca sul tavolo prima ancora che in sala Premesse: Non è solo una notizia finanziaria, è un segnale industriale. American Express non sta comprando “app per prenotare tavoli”: sta costruendo una infrastruttura globale dell’accesso gastronomico premium. La precisazione importante: Resy è già di …
